Les Hortensias de Bretagne et Leurs Bleus Iodés Uniques

Les hortensias de Bretagne et leurs bleus iodés uniques. Découvrez les champs de Sainte-Barbe à Paimpol et le secret de ces nuances océanes.

Stéphanie, Herbiers Iodés

12/7/2025

Visiter les jardins de Sainte-Barbe

Si vous passez par Paimpol entre juin et septembre, je vous encourage vivement à vous promener dans le quartier de Sainte-Barbe pour admirer ces hortensias dans toute leur splendeur. Les jardins sont accessibles depuis les sentiers de promenade, et vous découvrirez non seulement des hortensias mais aussi l'atmosphère particulière de ce quartier résidentiel paisible, où le temps semble s'écouler plus lentement.

La meilleure période pour voir les hortensias en pleine floraison se situe entre juillet et août, lorsque les fleurs atteignent leur taille maximale et que leurs couleurs sont les plus intenses. C'est également à cette période que je récolte les fleurs pour mes herbiers, en choisissant les spécimens les plus beaux et les mieux formés.

Les hortensias de Sainte-Barbe à Paimpol sont bien plus que de simples fleurs ornementales : ils incarnent l'identité bretonne, la rencontre harmonieuse entre la terre et la mer, et la capacité de la nature à créer des merveilles lorsque les conditions sont réunies. En les préservant sous forme d'herbiers, je leur offre une seconde vie, éternelle celle-là, qui permettra à leur beauté de traverser les années et d'émerveiller les générations futures.

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Un trésor floral au cœur de Paimpol

Quand on évoque la Bretagne, on pense immédiatement à ses côtes déchiquetées, ses phares majestueux, et bien sûr, ses hortensias bleus qui bordent les chemins et égayent les jardins de leurs nuances océanes. À Paimpol, sur la côte du Trégor-Goëlo, ces fleurs emblématiques prennent une dimension particulière, notamment dans le quartier de Sainte-Barbe où les champs regorgent de ces beautés aux teintes iodées.

Les champs d'hortensias de Sainte-Barbe

Le quartier de Sainte-Barbe, à Paimpol, abrite certains des plus beaux champs d'hortensias de la région. Chaque été, ces champs se parent de bleus profonds, de mauves délicats et de roses tendres qui attirent les regards des promeneurs et des amateurs de botanique. Les hortensias y poussent en abondance, profitant du climat maritime doux et humide si propice à leur épanouissement.

Ces fleurs ne sont pas simplement décoratives : elles racontent l'histoire d'un territoire intimement lié à l'océan. Les hortensias bretons, et particulièrement ceux de Paimpol, tirent leurs teintes bleues spectaculaires de l'acidité du sol enrichi par les embruns marins et les minéraux océaniques. C'est cette alchimie naturelle entre la terre et la mer qui donne naissance à ces bleus violet si caractéristiques.

Une tradition florale bretonne

Les hortensias ne sont pas une espèce endémique de Bretagne – ils sont originaires d'Asie – mais ils sont devenus au fil du temps un symbole floral de la région. Introduits en Europe au XVIIIe siècle, ils ont trouvé sur les côtes bretonnes un terrain d'élection où ils se sont naturalisés avec une remarquable vigueur. Aujourd'hui, il est difficile d'imaginer un jardin breton sans ces boules de fleurs généreuses qui s'épanouissent de juin à septembre.

À Paimpol, les hortensias font partie intégrante du paysage urbain et rural. Les habitants les cultivent avec fierté, enrichissant parfois leur sol avec de l'ardoise pilée ou du sulfate d'aluminium pour intensifier les bleus. Cette pratique jardinière ancestrale se transmet de génération en génération, perpétuant une tradition florale profondément ancrée dans l'identité locale.

De la fleur fraîche à l'herbier éternel

Ces hortensias de Sainte-Barbe, avec leurs bleus iodés exceptionnels, sont une source d'inspiration inépuisable pour mes créations d'herbiers. Chaque été, je cueille délicatement quelques fleurs dans mon jardin paimpolais, en veillant à ne jamais prélever plus que ce que la plante peut offrir. Ces fleurs, une fois pressées pendant plusieurs semaines, conservent leurs nuances bleues remarquables et deviennent des œuvres botaniques durables.

Le processus de pressage transforme ces fleurs éphémères en créations permanentes. Pétale par pétale, je compose des cœurs, des mandalas, ou des formes libres qui capturent l'essence même de ces hortensias bretons.

Les bleus se préservent magnifiquement, gardant leur intensité et leur profondeur même après des mois de séchage. C'est cette capacité à conserver la beauté originelle de la fleur qui fait des herbiers d'hortensias des pièces si précieuses.

a close up of a flower
a close up of a flower
a bunch of blue flowers that are on a table
a bunch of blue flowers that are on a table

Un patrimoine floral à préserver

Les hortensias de Bretagne et de Paimpol représentent un patrimoine floral qu'il convient de préserver et de valoriser.

Tous ces jardins Bretons sont le fruit du travail patient de générations de jardiniers qui ont su adapter cette plante asiatique au terroir breton. Aujourd'hui, face aux changements climatiques et à l'urbanisation croissante, il est important de maintenir ces espaces verts et de continuer à cultiver ces variétés traditionnelles d'hortensias.

En créant des herbiers à partir de ces fleurs, je participe à ma manière à la préservation de ce patrimoine. Chaque pièce que je réalise est un témoignage de la beauté de ces hortensias paimpolais, une célébration de leurs teintes uniques, et un hommage aux jardins qui les ont vus naître.